À mesa
Coma bocados pequenos sobre um prato ou quebre para dividir. Deixe amornar; não precisa de molho.
Trigo, leite, pinoli, gergelim e gordura suína. Confira as frutas específicas e os ingredientes da mistura cristalizada.
As frutas e sementes variam; outras versões levam nozes ou sementes de melão. Confira o recheio e a gordura.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
As frutas e sementes variam; outras versões levam nozes ou sementes de melão. Confira o recheio e a gordura.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Doce e cremoso, com gergelim e leve perfume de osmanthus.
- Ardência
- Textura
- Exterior quebradiço e camadas internas mais macias; solta farelos.
- Como é preparado
- Envolva uma pasta de farinha e banha em massa de trigo, creme de leite e água. Enrole com açúcar, pinoli, gergelim torrado, frutas cristalizadas picadas e osmanthus açucarado, forme uma espiral, achate e doure lentamente em óleo vegetal.
As frutas e sementes variam; outras versões levam nozes ou sementes de melão. Confira o recheio e a gordura.
Origem
Ligação regional
Associado a Mongólia Interior.
Ligação regional
Mongólia Interior: Chifeng pastry tradition.
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História e origens
História e origens
As camadas de Chifeng
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
O doce integra a tradição de confeitaria de Chifeng. A pasta de gordura dobrada e a cocção lenta na chapa formam camadas delicadas; os recheios variam entre produtores.