Хоолны ширээний ард
Хэсэглэж хуваах эсвэл хэрчээд бүлээнээр идээрэй. Хазахаасаа өмнө гахайн махан шанзыг хөргөнө.
Улаан буудай, гахайн мах, гахайн өөх агуулна. Зарим хувилбар өндөг эсвэл шар буурцгийн сүмс нэмдэг; хоолны дэглэмийн хязгаарлалттай бол жорыг лавлаарай.
Энэ бичлэг чихэрлэг бус гахайн мах, ногоон сонгинотой хувилбарыг тайлбарлана. Чихэрлэг шанз, илүү махтай эсвэл өндөгтэй хувилбарууд өөр сонголт; чихэрлэг талх ч гахайн өөхтэй байж болно.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Чихэрлэг хувилбарт сарнай, буурцгийн нухаш эсвэл бор сахар хэрэглэдэг. Зуурмагт дунд цавуулагтай улаан буудайн гурил, чихэрлэг бус хувилбарт амтлагч-давсны холимог хэрэглэж болно. Орчин үеийн зуух уламжлалт нүүрсэн халаалтыг орлож болно.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Гахайн мах, ногоон сонгино, зяоянь амтлагчтай давс.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Нимгэн үйрмэг үе, алтан гадар.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Зуурмагт гахайн өөх нугалан оруулж, шанзлаад зууханд болгоно.
Чихэрлэг хувилбарт сарнай, буурцгийн нухаш эсвэл бор сахар хэрэглэдэг. Зуурмагт дунд цавуулагтай улаан буудайн гурил, чихэрлэг бус хувилбарт амтлагч-давсны холимог хэрэглэж болно. Орчин үеийн зуух уламжлалт нүүрсэн халаалтыг орлож болно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Юньнань бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有喜洲粑粑吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Сижөүгийн үет талх
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Бай үндэстний Сижөү сууринд баба нь чихэрлэг, чихэрлэг бус хувилбартай танил гудамжны зууш юм. Чихэрлэг бус талханд зөөлөн исгэсэн улаан буудайн зуурмагийг гахайн өөхтэй нугалж үе үүсгээд татсан гахайн мах, ногоон сонгино, амтлагчтай давстай хослуулдаг. Уламжлалт зуух талхыг дээр, доороос нь халаадаг; орчин үеийн зуух ижил зарчмыг хэрэглэж болно. Шаржигнуур гадрын доор илүү зөөлөн үет дотор тал бий. Бүлээнээр нь идэж, захиалахдаа чихэрлэг бус шанз хүсэж байгаагаа тодруулаарай.