Хоолны ширээний ард
Хэсэг тасалж дангаар нь эсвэл хоолтойгоо идээрэй. Сүүтэй цай, шарсан махтай дагалдуулж болно. Бүтэц нь өөр өөр: шаржигнуур гадаргууг зажлахад хэцүү бол илүү зөөлөн талх сонгоорой.
Энэ улаан буудайн талх цавуулаг агуулна. Зарим хувилбарт гүнжид, сүү, цөцгийн тос, өндөг эсвэл мах орж, хоолны тос нь өөр өөр байдаг. Цагаан хоол эсвэл веган гэж үзэхээсээ өмнө сонгосон талхны талаар асуугаарай.
Энэ дугуй талхны жишээний суурь нь улаан буудайн гурил. Сонгино, кумин, гүнжид, сүү, өндөг, цөцгийн тос, тос, давс, сахар нь жороос хамаарна; зарим зуурмагт исгэсэн хөрөнгө хэрэглэдэг. Махтай хувилбарт хонины мах, перец орж болно. Эдгээр нь хувилбарууд бөгөөд талх бүрийн орц биш.
Талхыг жижиглэн тасалж хувааж өгч болно; гадаргуу нь хатуу бол зөөлөн хэсгийг сонгоорой.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Жор, хэмжээ өөр өөр; заримд нь сүү эсвэл өндөг орно.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Улаан буудайн амттай, сонголтоор сонгино эсвэл куминтай.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Шаржигнуураас зөөлөн хүртэл өөр өөр.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Зуурмагийг хэлбэржүүлж зууханд болгоно.
Жор, хэмжээ өөр өөр; заримд нь сүү эсвэл өндөг орно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Шиньжян бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有馕吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Олон хэлбэртэй өдөр тутмын талх
Нан нь Шиньжяны өдөр тутмын талх бөгөөд хэлбэр, хэмжээ, бүтэц нь талхчин, жороос хамаарч өөр байдаг. Зарим дугуй талх нимгэн, шаржигнуур; бусад нь зөөлөн. Кэпинд нимгэн талх хийдэг хүмүүс гэрийн зуухнаас шинэ тоног төхөөрөмжтэй хоршооны үйлдвэрлэлд ч шилжжээ. Танил энэ талхыг өглөөний сүүтэй цай эсвэл шарсан махтай хоолонд дагалдуулж болно. Ширээн дээрх байр суурь нь нийтлэг ч орц нь тогтсон биш: энгийн улаан буудайн дугуй талх, сүү-өндөгтэй хувилбар, махтай нан нь өөр сонголтууд.