Хоолны ширээний ард
Халбага хэрэглэж эсвэл жижиг хэсгийг савхаар зөөлөн авна. Амтлахаас өмнө чинжүүг багасгахыг хүсээрэй; энэ нь чихэрлэг царцаамган амттан бус, умами амттай хүйтэн хачир.
Хэсгүүд нь гулгамтгай. Хоолны хязгаарлалттай бол тос, соусыг тодруулаарай; ургамлын гаралтай царцаамаг дангаараа бүх хоолны орцыг тогтоохгүй.
Навчны зүйл, амтлагч бүс нутгаас хамаарч өөр. Бэлэн хоолыг цагаан хоол эсвэл веган гэж таахаасаа өмнө амтлагч, тосыг тодруулаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Навчны зүйл, амтлагч бүс нутгаас хамаарч өөр. Бэлэн хоолыг цагаан хоол эсвэл веган гэж таахаасаа өмнө амтлагч, тосыг тодруулаарай.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Навчны зөөлөн суурь, исгэлэн цуу, сармис, цагаан гаа, чинжүүний тос.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Зөөлөн, толигор, гулгамтгай, хэсэг эсвэл тууз болгон хэрчсэн.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Навчны шүүсийг шүүж, тунгаасан ургамлын үнстэй усаар царцаагаад, хэрчиж зайлна. Хүйтэн хувилбарыг ногоон сонгино, цагаан гаа, сармис, цуу, чинжүүний тосоор амтална.
Навчны зүйл, амтлагч бүс нутгаас хамаарч өөр. Бэлэн хоолыг цагаан хоол эсвэл веган гэж таахаасаа өмнө амтлагч, тосыг тодруулаарай.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Шэньси бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Шэньси: Фүпиний ур ухаан; бүс нутгийн бүх навчны царцаамаг ижил ургамалтай биш.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有神仙豆腐吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Навчны шүүс нутгийн хүйтэн хоол болох нь
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Фүпинд навчийг боловсруулж ногоон царцаамаг болгох нь нутгийн хоолны ур ухаан юм. Дүпү гэх хоч нь шар буурцгийн орц бус, царцсан хэлбэрийг тайлбарлана; хүчтэй амтын ихэнхийг амтлагч нэмдэг.