Хоолны ширээний ард
Халбага эсвэл таваг дээр зөөлөн авч, багахан хазаж нээгээд халуун шүүсийг хөргөөрэй. Дүрэх соусыг амталж нэмнэ.
Улаан буудай, гахайн мах агуулна. Шанзны амтлагч, дүрэх соус шар буурцаг эсвэл бусад харшил үүсгэгч агуулж болох тул бэлтгэх аргыг асуугаарай.
Исгэсэн болон хөөлгөөгүй бүрхүүл хоёулаа бий. Шанз, дүрэх соус өөр өөр; гар хийцийн болон хөлдөөсөн хувилбар байдаг.
Зөөлөн амттай гахайн махан шанз, жигнэсэн бүрхүүл нь тэдгээрийг зажилж чаддаг хүүхдэд тохирч болно. Насанд хүрсэн хүн буузыг нээж, халуун шанзыг хөргөөд жижиг хэсэг болгон хэрчинэ; халуун ногоотой дүрэх соусыг хасна.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Исгэсэн болон хөөлгөөгүй бүрхүүл хоёулаа бий. Шанз, дүрэх соус өөр өөр; гар хийцийн болон хөлдөөсөн хувилбар байдаг.
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Шүүслэг гахайн махны умами амттай амт, исгэсэн зуурмагийн улаан буудайн үнэр; дүрэх соус халуун ногоотой биш бол чинжүү давамгайлахгүй.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Уян сунамтгай бүрхүүл, шүүслэг гахайн махан гол, нимгэн ирмэгтэй чимхэлт.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Уламжлалт исгэсэн хувилбарт хуучин хөрөнгөт улаан буудайн гурилан бүрхүүл бэлтгэж, дунд нь зузаан, ирмэг нь нимгэн элдэнэ. Амталсан гахайн махыг ороож, дээд талд жижиг нүх үлдээн чимхээд гахайн махыг бүрэн болтол жигнэнэ.
Исгэсэн болон хөөлгөөгүй бүрхүүл хоёулаа бий. Шанз, дүрэх соус өөр өөр; гар хийцийн болон хөлдөөсөн хувилбар байдаг.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Жэжян бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Жэжян: Жэжяны Шаошиний Шэнжөүттэй холбоотой; хотын гадна олон газарт дэлгүүрүүд ажилладаг.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有嵊州小笼包吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Гэрээсээ хол түгсэн өглөөний хоол
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Шэнжөүгийн тогооч нар Хятадын бусад газарт зуушны дэлгүүр нээхэд хотын жижиг гахайн махан бууз алс газарт танил болжээ. Шинэхэн жигнэсэн буузны жигнүүр, заримдаа шар буурцгийн сүүтэй хамт, өдөр тутмын өглөөний хоол болдог. Уламжлалт исгэсэн бүрхүүл нь шүүслэг гахайн махны эргэн тойронд уян зажлуур өгдөг; дээд талын жижиг нүх нь нутгийн хэлбэржүүлэх хэв маягийн нэг хэсэг.