Хоолны ширээний ард
Савхаар зөөлөн өргөж, халуун шанзыг хөргөөд бага багаар иднэ. Эхлээд дангаар нь, дараа нь өгсөн бол цагаан гаа-цуутай дүрэх сүмснээс багахан амсаж үзээрэй.
Гахайн мах, улаан буудай, гүнжидтэй. Сүү эсвэл бусад нэмэлтээс татгалздаг бол худалдаж авсан мантууны орцыг лавлаарай. Халуун шанз түлж болно.
Шанзны харьцаа, чихэрлэг өөр өөр. Цагаан гаа, цууг хажууд нь өгч болно. Энэ хувилбарт наалдамхай будаа бус, мантууны үйрмэг орно.
Шанз нь зөөлөн ч халуун, гулгамтгай; зажилж чаддаг хүүхдэд улаан буудай, гүнжидийг шалгаад хөргөж жижиглэн өгнө.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Шанзны харьцаа, чихэрлэг өөр өөр. Цагаан гаа, цууг хажууд нь өгч болно. Энэ хувилбарт наалдамхай будаа бус, мантууны үйрмэг орно.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Гахайн мах, гүнжидийн баялаг үнэр, илт мэдрэгдэх сахарын чихэрлэг амт.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Нарийн, үл ялиг нэвт гэрэлтсэн гурилан бүрхүүл; мантууны үйрмэгтэй зөөлөн, чийглэг шанз.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Улаан буудайн гурил, усны зуурмагийг нимгэн элдэнэ. Жижиглэсэн гахайн хэвлийн мах, хөрөнгөөр хийсэн дан мантууны үйрмэг, сахар, гүнжидээр шанзлаад анар хэлбэрээр хумиж, бүрэн жигнэнэ.
Шанзны харьцаа, чихэрлэг өөр өөр. Цагаан гаа, цууг хажууд нь өгч болно. Энэ хувилбарт наалдамхай будаа бус, мантууны үйрмэг орно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Жянши бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Жянши: Чихэрлэг гахайн мах, мантууны үйрмэг, гүнжидийн шанзаар онцлог Гаоаний уламжлалт шаомай.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有瑞州烧麦吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Гаоаний баярын шаомай
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Рүйжоу нь Гаоаний хуучин нэр. Нутгийн шаомайд чихэрлэг болгосон гахайн мах, мантууны үйрмэг хэрэглэдэг бөгөөд Луут завины баяраар идэх нь нутгийн хоолны уламжлалын нэг хэвээр.
