Хоолны ширээний ард
Амтлагч нэмэхийн өмнө багахан шөл амсаарай. Сайн хутгаж, халбагадсан шөл бүрийг хөргөж иднэ.
Үхрийн мах агуулна. Цоохор майлз, шар буурцгийн соус нэмж болох бөгөөд соус нь улаан буудай агуулж болно. Харшилтай бол амтлагчийг шалгаарай.
Халууны түвшин 0 нь сонголтот чинжүүний амтлагч нэмэхээс өмнөх шөлийг заана. Захын зарим хувилбарт чинжүүг шөлөнд нь болгодог тул захиалахаасаа өмнө асуугаарай. Цагаан гааны халуундуу амт чинжүүний халуун биш.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Цагаан гааг шөлөнд хамт болгож, цоохор майлз, ногоон сонгиныг ширээнд нэмж болно. Чинжүү, шар буурцгийн соустай амтлагч дагалдаж болно.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Умами амттай
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Гялалзсан шөлөн дэх зөөлөн үхрийн мах.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Үхрийн махыг цардуулаар бүрж, буцалж буй усанд болгоод цардуулын шингэн зуурмагаар өтгөрүүлнэ.
Цагаан гааг шөлөнд хамт болгож, цоохор майлз, ногоон сонгиныг ширээнд нэмж болно. Чинжүү, шар буурцгийн соустай амтлагч дагалдаж болно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Жянши бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有瑞金牛肉汤吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Цардуул, ширээний амтлагч
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Рүйзинд Хаккагийн энэ үхрийн махан шөлийг дөүтан ч гэж нэрлэдэг. Амтат төмсний цардуул нь үхрийн махны жижиг хэсгүүдийг бүрж, шөлөнд гялалзсан өтгөн чанар өгдөг. Зарим газар амтлагчийг ширээнд тавьдаг тул идэгчид ногоон сонгино, цоохор майлз эсвэл чинжүү-шар буурцгийн соусыг амтандаа тохируулж нэмж болно. Захын хувилбаруудад чинжүүг шууд шөлөнд болгох нь бий.