Хоолны ширээний ард
Гоймонг савхаар идэж, шөлийг халбагаар оочлоорой. Аягалахаас өмнө чили багатай эсвэл чилиний тосыг тусад нь хүсээрэй. Сарлагийн мах захиалгад тань чухал бол шөл төдийгүй дээрх мах нь сарлагийнх эсэхийг лавлаарай.
Улаан буудай, глютен, сарлагийн мах, амьтны гаралтай шөл агуулна; дээрх махгүй байсан ч цагаан хоол, веган биш. Шөлний холимог, сүмс, чилиний тос бусад харшил үүсгэгч эсвэл амьтны орц нэмж болно; хоолны хязгаарлалттай бол бодит жорыг асуугаарай. Хоолны нэр дангаараа халал гэрчилгээ эсвэл тодорхой нийлүүлэгчийг тогтоохгүй.
Энд Хөхнуурын гараар татсан гоймонтой шөлний хувилбарыг тайлбарласан. Зарим аяганд улаан луувангийн төрлийн ногоо, кориандрын навч эсвэл ногоон сармис ордог; бусад нь жижиглэсэн ногоон сонгиныг түлхүү хэрэглэдэг. Махны порц, гоймонгийн өргөн, шөлний амтлагч өөр өөр. Шөлгүй хольж амталсан гоймон болон шөлөнд дахин халаадаг төвөд маягийн бэлтгэсэн гоймон нь холбоотой боловч өөр аргаар хийдэг цэсийн сонголтууд юм.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Энд Хөхнуурын гараар татсан гоймонтой шөлний хувилбарыг тайлбарласан. Зарим аяганд улаан луувангийн төрлийн ногоо, кориандрын навч эсвэл ногоон сармис ордог; бусад нь жижиглэсэн ногоон сонгиныг түлхүү хэрэглэдэг. Махны порц, гоймонгийн өргөн, шөлний амтлагч өөр өөр. Шөлгүй хольж амталсан гоймон болон шөлөнд дахин халаадаг төвөд маягийн бэлтгэсэн гоймон нь холбоотой боловч өөр аргаар хийдэг цэсийн сонголтууд юм.
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Анхилуун чилиний тос, шинэ ногоон сонгинын төрлийн ногоотой, махны баялаг амттай шөл. Чили нь мэдэгдэхүйц халуун ногоотой болгож болох ч хүч нь нэмсэн хэмжээнээс хамаарна.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Болсон махтай халуун шөлөн дэх урт, толигор, уян зажлууртай гоймон. Гоймонгийн зузаан, махны хэсгийн хэмжээ, зөөлөн байдал өөр өөр.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Сарлагийн мах, ясыг зөөлөн буцалгаж шөл гаргана. Улаан буудайн зуурмагийг гоймон болгон сунгаж болгоод халуун шөл, мах, ногоон нэмэлттэй өгнө. Өгөхдөө чилиний тос нэмнэ. Шөлний амтлагч, бэлтгэх нарийн арга гоймонгийн газар бүрд өөр.
Энд Хөхнуурын гараар татсан гоймонтой шөлний хувилбарыг тайлбарласан. Зарим аяганд улаан луувангийн төрлийн ногоо, кориандрын навч эсвэл ногоон сармис ордог; бусад нь жижиглэсэн ногоон сонгиныг түлхүү хэрэглэдэг. Махны порц, гоймонгийн өргөн, шөлний амтлагч өөр өөр. Шөлгүй хольж амталсан гоймон болон шөлөнд дахин халаадаг төвөд маягийн бэлтгэсэн гоймон нь холбоотой боловч өөр аргаар хийдэг цэсийн сонголтууд юм.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Хөхнуур бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Хөхнуур: Шининий сарлагийн махтай гараар татсан гоймонгийн газрын мэдээ.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有牦牛肉面吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Сарлагийн шөл, Хөхнуурын гараар татсан гоймонгийн хослол
Хөхнуурын гоймонгийн газрууд гараар татсан танил гоймонг өндөрлөгийн сарлагийн мах, ясны шөлтэй хослуулдаг. Нэр нь нэг тогтсон жор эсвэл онцгой шинэ бүтээл бус, мах болон нутгийн таваглалтыг дүрсэлдэг; хоол нь баруун хойд нутгийн бусад үхрийн махтай гоймонтой шөлтэй нийтлэг шинжтэй.