Дунбэйн навчин будаан ороомог: Орц ба амт

Хоолны ширээний ард

Хэрхэн идэж, уух вэ

Навчийг иддэг: ороомгийг доороос нь барьж бага багаар хазна. Задраад байвал доторх орц, навчийг хэрэгслээр хамтад нь идээрэй.

Юуг тодруулах вэ

Ямар навч, соус, нэмэлт хэрэглэснийг асуугаарай. Өндөг, шар буурцаг агуулна; нухаш дахь улаан буудай, нэмсэн газрын самар, мах, хиамыг шалгаарай.

Ямар хувилбарууд байж болох вэ

Салатны навчийг байцааны навчаар орлуулж болно. Холимог үр тарианы будаа, газрын самар, хаш, махан соус, хиам нь өөр хувилбаруудад хамаарна.

ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ

Юу ордог вэ?

Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.

Салатны навчийг байцааны навчаар орлуулж болно. Холимог үр тарианы будаа, газрын самар, хаш, махан соус, хиам нь өөр хувилбаруудад хамаарна.

Түгээмэл орц

Будааны гарын авлагад зориулан үүсгэсэн зураг.

Цагаан будаа大米

Сийрэг толгой болон салангид навч хэлбэрээр харуулсан шинэхэн ногоон салатны навчны үүсгэсэн зураг.

Салат навч生菜

Төмсний гарын авлагад зориулан үүсгэсэн зураг; ресторан эсвэл бүтээгдэхүүний гэрэл зураг биш.

Төмс馬鈴薯

Хиймэл оюунаар бүтээсэн орцын зураг: хальстай түүхий тахианы өндөг, аяганд хийсэн нэг түүхий шар, цагаан.

Тахианы өндөг鸡蛋

Шар буурцгийн шар нухашны гарын авлагад зориулан үүсгэсэн зураг; найрлага, бүтэц нь өөр байдаг.

Шар буурцгийн шар нухаш黄豆酱

Цагаан булцуу, үндэс, хоолой хэлбэрийн ногоон навчтай шинэ ногоон сонгинын хиймэл оюунаар үүсгэсэн орцын зураг.

Ногоон сонгино葱

Орцын үүсгэсэн дүрслэл: ногоон чили чинжүү.

Ногоон чили чинжүү青辣椒

Кориандрын хөтөчид зориулан үүсгэсэн зураг; зоогийн газар эсвэл бүтээгдэхүүний гэрэл зураг биш.

Кориандрын навч香菜

Өргөст хэмх黄瓜

Сармисны гарын авлагад зориулан үүсгэсэн зураг; ресторан эсвэл бүтээгдэхүүний гэрэл зураг биш.

Сармис大蒜

Хиймэл оюунаар үүсгэсэн орцын дүрслэл: аяганд хийсэн цайвар алтлаг шингэн хоолны тосыг боломжит нэг төрх байдлаар харуулсан.

Хоолны тос食用油

Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.

Ямар амттай вэ?

Исгэсэн шар буурцаг, өндөгний амт, шинэхэн үнэрт навч, хурц сармис, ногоон чили чинжүү.

Чилиний халуун ногооны түвшин
Бүтэц: Шаржигнуур, уян, идэж болох навчин доторх зөөлөн будаа, төмсний нухаш.
Хэрхэн хийдэг вэ: Будааг болгож, төмсийг жигнэх эсвэл чанаад хальсалж нухна. Өндгийг тосонд хутгаж хуураад усаар шингэлсэн шар буурцгийн нухаштай болгоно. Цэвэрлэсэн салатны навчинд будаа, төмс, өндөгний соус, ногоон сонгино, ногоон чили чинжүү, кориандрын навч, өргөст хэмх, сармис хийж орооно.

Салатны навчийг байцааны навчаар орлуулж болно. Холимог үр тарианы будаа, газрын самар, хаш, махан соус, хиам нь өөр хувилбаруудад хамаарна.

НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО

Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал

Бүс нутгийн хоолтой танилцах

Хэйлунжян бүс нутагтай холбоотой.

Энэ нутгийн холбооны тухай

Хэйлунжян: Нутгийн хоолтой холбоотой; зөвхөн нэг газраас үүссэн гэж батлаагүй.

Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай

БАЙГАА ЭСЭХИЙГ АСУУГААРАЙ

请问你们有东北饭包吗？

Танд энэ байгаа юу?

ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ

Түүх, домог

Дунбэйн навчин будаан ороомог

Дунбэйн фаньбао нь будаа, төмс, шар буурцгийн соус, таримал ногоог гараар барьж идэх нэг хоол болгон нэгтгэдэг. Гэрт идэж, захын лангуунд зардаг бөгөөд өөр газар амьдардаг Хятадын зүүн хойд нутгийн тогооч нар ч хийдэг.