Хоолны ширээний ард
Болсон жижиг хэрчмийг идэхээсээ өмнө жаахан хөргөөд амсаарай.
Хонины цус, гэдэс агуулдаг тул цагаан хоол, веган биш. Хоолны дэглэмийн хязгаарлалттай бол нэмэлт орцыг шалгаарай.
Энгийн чанасан бэлтгэл чилийн халуунгүй. Амтлагч, дагалдах дүрлэг өөр өөр.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Нэмэлт амтлагч өөр өөр.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Умами амттай
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Зөөлөн
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Нарийн гэдсэнд цус цутгаж чанана.
Нэмэлт амтлагч өөр өөр.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Өвөр Монгол бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有蒙古羊血肠吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Малчны ширээн дэх цусан хиам
Шилийн голд хонины цусан хиам нь хонь бэлтгэн ширээнд тавихтай холбоотой гэрийн хоол юм. Хонины цусыг нарийн гэдсэнд цутгаж, царцтал чанана. Энгийн бэлтгэлд амтлагч бага хэрэгтэй, шанз нь зөөлөн. Энэ нь татсан махан хиам бус, цусан хиам; захиалахаасаа өмнө нэмсэн амтлагчийг асуугаарай.