Хоолны ширээний ард
Зөөлөн хутгаж, халбага бүрийг хөргөн идээрэй. Нэмэлт чихэр хүсэхээсээ өмнө амсана.
Сүү, өндөг, ихэвчлэн гүнжид, самар агуулна. Исгэсэн будаа спирттэй хэвээр байж болно; болгосон амттаныг спиртгүй гэж бүү үзээрэй.
Нэмэлтэд хатаасан жимс, самар, үр, гүнжид орж болно; исгэсэн будаа хангалттай чихэрлэг бол чихэр нэмэхгүй байж болно. Ямар нэмэлттэй, хэр чихэрлэг болохыг асуугаарай.
Торгон зөөлөн сүү, өндөгний туузыг халбагаар идэж болох боловч исгэсэн будаанд спирт үлдсэн байж болох бөгөөд нэмэлт нь шаржигнуур байж болно; асран хамгаалагчид зөвшөөрөгдөх спиртгүй хувилбар гэдгийг баталсны дараа л санал болгоно.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Нэмэлтэд хатаасан жимс, самар, үр, гүнжид орж болно; исгэсэн будаа хангалттай чихэрлэг бол чихэр нэмэхгүй байж болно. Ямар нэмэлттэй, хэр чихэрлэг болохыг асуугаарай.
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Исгэсэн будааны зөөлөн исгэлэн өнгө аястай сүүний чихэрлэг амт.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Торгон зөөлөн сүү, зөөлөн өндөгний тууз, шаржигнуур нэмэлт.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Сүү, исгэсэн будааг халааж, хутгасан өндгийг тууз болгон барьцалдуулахаар асгаад нэмэлтүүдийг хийнэ.
Нэмэлтэд хатаасан жимс, самар, үр, гүнжид орж болно; исгэсэн будаа хангалттай чихэрлэг бол чихэр нэмэхгүй байж болно. Ямар нэмэлттэй, хэр чихэрлэг болохыг асуугаарай.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Ганьсу бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有牛奶鸡蛋醪糟吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Ланьжөүгийн шөнийн захыг таниулсан бүлээн аяга амттан
Ланьжөүгийн олон оршин суугчийн хувьд сүү, өндөгтэй лаозао нь Жэннин замын шөнийн захын оройг, шарсан хавтгай талх, ил галд шарсан хонины мах зэрэг зууштай хамт төлөөлдөг. 2012 онд Хятадын Төв телевизийн хоолны баримтат кино тэнд зардаг энэ халуун амттаныг үзүүлсэн. Нэвтрүүлэг Хятадын өнцөг булан бүрээс зочдыг татаж, энэ богино гудамжийг Ланьжөүгийн шөнийн захын хоолны үндэсний хэмжээнд танигдсан зогсоол болгоход тусалсан. Хоолны түүх тус хотын үдэш оройн хөл хөдөлгөөнтэй мухлагуудтай нягт холбоотой.