Хоолны ширээний ард
Идэхээсээ өмнө түрсийг гоймонтой холиорой. Уян гоймонгоос багахан багцаар аваарай.
Өндөг, улаан буудай, сам хорхойн түрс, хатаасан хавтгай загасны шөлөн дэх загас агуулна. Шөлний бусад орц, сүмс өөр өөр; хоолны хязгаарлалттай бол тодруулаарай.
Гоймон хийх арга, түрсний хэмжээ, шөлний жор нь газраасаа хамааран өөр. Хатаасан хавтгай загасны амт нь шөл зөвхөн загас агуулна гэсэн үг биш. Шөлний бусад орц, нэмсэн чинжүүг асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Далайн өтгөн умами амт.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Уян гоймон.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Өндөгтэй гоймонг чанаж, хатаасан сам хорхойн түрс, хатаасан хавтгай загасаар амталсан шөлтэй холино.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Макао бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有蝦子撈麵吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Жижиг түрс, уян гоймон
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Сам хорхойн түрс нь Макаогийн энэ гоймонд далайн хүнсний өтгөн амт өгдөг. Хулсаар дарж хийдэг уламжлалт өндөгтэй гоймон уян суурь болдог. Хуурсан хатаасан түрс, хатаасан хавтгай загасны үнэртэй багахан шөлийг гоймонтой хольдог тул амт нь хоолыг шөлтэй аяга болгохын оронд гоймонгийн ширхэгийг бүрхэнэ.