Di meja makan
Aduk telur udang merata ke mi sebelum makan. Ambil mi yang kenyal sedikit demi sedikit.
Mengandung telur, gandum, telur udang dan ikan dalam kaldu ikan kering. Bahan kaldu lain dan saus bervariasi; pastikan jika memiliki pantangan makanan.
Cara membuat mi, banyaknya telur udang dan resep kaldu berbeda menurut kedai. Aroma ikan kering tidak berarti kaldu hanya mengandung ikan. Tanyakan bahan kaldu lain dan cabai tambahan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Cita rasa laut gurih yang pekat.
- Tingkat pedas
- Pedas belum dicatat
- Tekstur
- Mi kenyal.
- Cara pembuatan
- Masak mi telur, lalu aduk dengan telur udang kering dan kaldu beraroma ikan pipih kering.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Makau.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有蝦子撈麵吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Telur udang kecil, mi kenyal
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Telur udang memberi mi Makau ini rasa laut yang pekat. Mi telur yang secara tradisional ditekan dengan bambu menjadi dasarnya yang kenyal. Telur udang kering sangrai dan sedikit kaldu beraroma ikan pipih kering diaduk bersama mi, sehingga rasa melapisi helai mi tanpa menjadikannya mi kuah.