Гахайн махтай Хаожя хуошао: Орц ба амт

Хоолны ширээний ард

Хэрхэн идэж, уух вэ

Таваг эсвэл цаасан боодлын дээр барьж, талх, махыг хамт хазаарай. Халуун талх, шанзнаас болгоомжлоорой.

Юуг тодруулах вэ

Улаан буудай, глютен, гахайн мах агуулна; цагаан хоолтон, веган хүнд тохирохгүй. Харшилтай бол махны амтлагч, талхны орц дахь шар буурцаг, гүнжид, өндөг, сүүг шалгаарай. Махыг авах нь талх цагаан хоол болохыг батлахгүй. Зөв хадгалсан болсон мах сонгож, удалгүй идээрэй.

Ямар хувилбарууд байж болох вэ

Талхыг дангаар нь эсвэл илжигний мах, хиам зэрэг өөр шанзтай идэж болно. Эдгээр нь сэндвич бүрд холилдсон орц бус, тусдаа сонголт юм. Нэмсэн чили, талхны тосны талаар асуугаарай.

ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ

Юу ордог вэ?

Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.

Талхыг дангаар нь эсвэл илжигний мах, хиам зэрэг өөр шанзтай идэж болно. Эдгээр нь сэндвич бүрд холилдсон орц бус, тусдаа сонголт юм. Нэмсэн чили, талхны тосны талаар асуугаарай.

Түгээмэл орц

Улаан буудайн гурил小麦面粉

Болгосон гахайн толгойн мах熟猪头肉

Зарим хувилбарт

Дагалдах зүйлгүйгээр үзүүлсэн, ширхэг нь харагдах болгосон хэрчмэл мах.

Илжигний мах驴肉

Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.

Ямар амттай вэ?

Болсон гахайн махны баялаг амт, шарсан улаан буудайн үнэртэй; чили нь хүсвэл нэмэх амтлагч юм.

Чилиний халуун ногооны түвшин
Бүтэц: Шаржигнуур, бөмбөлөгтсөн гадаргуу, илүү зөөлөн үелсэн талх, багахан зөөлөн арьс, өөхтэй зөөлөн мах.
Хэрхэн хийдэг вэ: Улаан буудайн талхыг зууханд болгоод зүсэж, бүрэн болсон гахайн толгойн хэрчсэн мах хавчуулна. Талхны тос, махны амтлагч үйлдвэрлэгчээс хамаарна.

Талхыг дангаар нь эсвэл илжигний мах, хиам зэрэг өөр шанзтай идэж болно. Эдгээр нь сэндвич бүрд холилдсон орц бус, тусдаа сонголт юм. Нэмсэн чили, талхны тосны талаар асуугаарай.

НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО

Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал

Бүс нутгийн хоолтой танилцах

Хэбэй бүс нутагтай холбоотой.

Энэ нутгийн холбооны тухай

Хэбэй: People's Daily болон Таншаны аялал жуулчлалын мэдээлэлд Луаньжөүгийн гарал, мах хавчуулж өгдөг байдлыг тогтоосон.

Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай

БАЙГАА ЭСЭХИЙГ АСУУГААРАЙ

请问你们有唐山郝家火烧吗？

Танд энэ байгаа юу?

ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ

Түүх, домог

Луаньжөүгийн талх, махны уламжлал

Хаожя хуошао нь хуучнаар Луань шянь гэдэг Луаньжөүтэй холбоотой. Шаржигнуур талх, болсон махан шанз нь үүнийг Таншаны онцлог зууш болгодог; шанзыг талхнаас тусад нь сонгодог.