Хоолны ширээний ард
Савхаар багахан гоймон салгаж, ногоотой нь хамт иднэ. Таваг аль хэдийн амталсан. Тусдаа аяга шар буурцгийн сүү дагалдах сонголт байж болохоос заавал дээрээс нь асгах зүйл биш.
Шар буурцаг, өндөг, газрын самрын тос агуулна.
Өндөг, ногоотой энэ хувилбар газрын самрын тос хэрэглэдэг. Бусад нь сам хорхой, хятад жууцай нэмдэг; захиалахдаа нэмэлт, тосыг лавлаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Өндөг, ногоотой энэ хувилбар газрын самрын тос хэрэглэдэг. Бусад нь сам хорхой, хятад жууцай нэмдэг; захиалахдаа нэмэлт, тосыг лавлаарай.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Шар буурцгийн зөөлөн үнэр, анхилуун сармистай тостой амтлаг хоол.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Зөөлөн өндөг, ногоотой нарийн зөөлөн будаан гоймон.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Нарийн будаан гоймон, хутгасан өндгийг давс, амт нэмэгч MSG-тэй буцалж буй шар буурцгийн сүүнд түр болгоно. Илүүдэл шингэнийг шүүгээд ногоон сонгино, нарийн хэрчсэн улаан лууван, бок чой, буурцгийн соёолжтой хуурч, өмнө нь сармистай хуурсан газрын самрын тосыг нэмж, үлдсэн сүүг шингэтэл болгоно.
Өндөг, ногоотой энэ хувилбар газрын самрын тос хэрэглэдэг. Бусад нь сам хорхой, хятад жууцай нэмдэг; захиалахдаа нэмэлт, тосыг лавлаарай.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Фүжянь бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Фүжянь: Путяний Ханьзян болон Синхуагийн нарийн будаан гоймон хийх аргатай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有豆浆炒米粉吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Шар буурцгийн сүүтэй хуурсан будаан нарийн гоймон
Ханьзянгийн тогооч нар шар буурцгийн сүү, маш нарийн Синхуа будаан гоймон гэсэн хоёр танил хүнсийг хослуулдаг. Гоймон эцсийн хууралтаас өмнө буурцгийн үнэрийг шингээдэг. Газар бүр ногоо, нэмэлтийг өөрчилдөг тул ижил үндсэн хослол өөр амттай болдог.