Хоолны ширээний ард
Гоймонгийн жижиг хэсгийг багахан шөлтэй халбагадаж, идэх бүрдээ авсан хоолоо хөргөөрэй. Чинжүүний тосыг амтандаа тохируулан нэмэх эсвэл тусад нь байлгаж болно.
Улаан буудай, хонины мах эсвэл түүний шөл агуулна. Шар буурцгийн сүмс нэмж болно; харшилд амтлагчийг лавлаарай. Шөл халуун байж болох бөгөөд чинжүүний тос халууныг өөрчилнө.
Шөлөн дэх зөөлөн зажлууртай зуурмагийн хэсгүүдийг халбагадаж хуваахад амар; сонголтот чинжүүний тосыг тусад нь байлгаж, жижиг аягатай хоолыг хөргөөрэй.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Хуурсан хувилбарууд нь шөлтэй бэлтгэлийн өөр сонголт.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Умами амттай шөл, сонголтот чинжүүний тостой.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Гөлгөр, зажлууртай гоймонгийн хэсгүүд.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Зуурмагийг амрааж тослоод тууз болгон сунгаж, нимгэн хэсгүүд чимхэн тасалж чанаад шөлтэй өгнө.
Хуурсан хувилбарууд нь шөлтэй бэлтгэлийн өөр сонголт.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Хөхнуур бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有尕面片吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Хамтын тогооны жижиг хэсгүүд
Га мяньпянь нь тогоочийн хуруунаас хэлбэрээ авдаг: амраасан улаан буудайн зуурмагийг тууз болгон сунгаад жижиг нимгэн хэсгээр чимхэн тасалдаг. Хөхнуурын Датун дахь 2025 оны тавдугаар сарын хоолны арга хэмжээнд тогооч нар том тогооны эргэн тойронд энэ аргыг үзүүлж, гоймонг хонины махны шөл, сармисны найлзууртай өгсөн. Ижил гар ажиллагаа гэрийн гал тогоонд ч байдаг бөгөөд шөлийг улаан лууван, ургамал, перец дагалдаж болно. Хуурсан хувилбарууд нь эдгээр жижиг зуурмагийн хэсгийг идэх өөр нэг арга юм.