Хоолны ширээний ард
Жижиг хэсэг тасалж, шаржигнуур үйрмэгийг тосох тавагны дээр идээрэй. Дөнгөж зуухнаас гарсан боовыг эхлээд хөргөнө.
Улаан буудай, гүнжид агуулна. Амьтны гаралтай орц эсвэл тодорхой харшил үүсгэгчээс зайлсхийдэг бол тос болон нэмэлт амтлагчийг шалгаарай.
Сонгодог хувилбар тайцай далайн замаг, гүнжидтэй; тосны холимог, шинэ амттай хувилбар үйлдвэрлэгч бүрд өөр.
Зөөлөн умами-чихэрлэг амт нь хатуу, шаржигнуур хоол идэж чаддаг хүүхдэд тохирч болно. Насанд хүрсэн хүн жижиг хэсэг тасалж, дөнгөж зуухнаас гарсан боовыг хөргөх хэрэгтэй.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Сонгодог нь тайцай далайн замаг, гүнжидтэй; таро болон бусад амттай хожмын бүтээгдэхүүн нь дэлгүүрүүдийн шинэчлэл юм.
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Хуурсан гүнжид, умами амттай тайцай далайн замаг, зөөлөн чихэрлэг амт; зууханд болсон тосны баялаг үнэртэй.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Сайн хийсэн үед хоорондоо наалдахгүй бутардаг олон салангид шаржигнуур үе.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Тайцай шанзыг зуурмагт боож, нимгэн элдээд гурав нугалах үйлдлийг хоёр удаа давтан 27 үе үүсгэнэ. Норгож, гүнжид цацаад нүүрсээр халаасан вааран зууханд болгоно.
Сонгодог нь тайцай далайн замаг, гүнжидтэй; таро болон бусад амттай хожмын бүтээгдэхүүн нь дэлгүүрүүдийн шинэчлэл юм.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Жэжян бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Жэжян: Нинбогийн Фэнхуагийн Сикоутай холбоотой; газарзүйн заалт/биет бус өвийн арга болохоос Хятад дахь бүх үелсэн гүнжидтэй боов энэ бүтээгдэхүүн гэсэн баталгаа биш.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有奉化千层饼吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Яагаад мянган үе гэж?
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Сикөүд нэр нь яг мянга гэсэн тоог бус, боовны олон үеийг магтдаг. Уламжлалт нугалах дараалал шанзтай хуудсыг 27 үе болгодог. Үеүүдийг тус тусад нь байлгаснаар хэврэг шаржигнуур бүтэц үүснэ. Тайцай далайн замаг, гүнжид Фэнхуагийн энэ онцлог хоолонд умами амтын онцлог үнэр өгч, Сикөүгээс гэртээ авч харих танил зууш болгодог.