Kue seribu lapis Fenghua (Xikou)

Di meja makan

Cara menikmatinya

Patahkan sedikit dan makan di atas piring untuk menampung remah. Biarkan kue yang baru dipanggang dingin terlebih dahulu.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung gandum dan wijen. Periksa minyak atau lemak serta perasa tambahan jika menghindari bahan hewani atau alergen tertentu.

Hal yang bisa berbeda

Versi klasik memakai rumput laut taicai dan wijen; campuran lemak dan variasi rasa baru berbeda menurut pembuatnya.

Rasa gurih-manis ringan dapat cocok bagi anak yang mampu mengunyah makanan keras dan renyah. Orang dewasa perlu mematahkan potongan kecil dan mendinginkan kue yang baru dipanggang.

Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Versi klasik memakai rumput laut taicai dan wijen. Produk rasa talas dan rasa lain yang muncul kemudian merupakan kreasi toko.

Bahan yang biasa digunakan

Tepung terigu小麦面粉

AI-generated ingredient illustration: golden-yellow rapeseed cooking oil in a bowl, an appearance example.

Minyak biji rapa菜油

Generated guide illustration of sesame seeds.

Biji wijen芝麻

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

Gula糖

Rumput laut海藻

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Garam食盐

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Wijen sangrai dan rasa gurih rumput laut taicai dengan manis ringan; aromanya kaya dari minyak yang terpanggang.

Tingkat pedas
Tekstur: Lapis terpisah yang renyah patah.
Cara pembuatan: Bungkus isian taicai dengan adonan, gilas tipis lalu lipat menjadi tiga dua kali hingga terbentuk 27 lapisan. Basahi, taburi wijen, lalu panggang dalam oven tempayan berpemanas arang.

Versi klasik memakai rumput laut taicai dan wijen. Produk rasa talas dan rasa lain yang muncul kemudian merupakan kreasi toko.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Zhejiang.

Kaitan wilayah

Zhejiang: Associated with Xikou, Fenghua, Ningbo; GI/ICH craft, not a claim that every layered sesame cake in China is this product.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有奉化千层饼吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Mengapa disebut seribu lapis?

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Di Xikou, namanya menggambarkan banyak lapisan, bukan benar-benar seribu. Lipatan tradisional mengubah lembar adonan berisi menjadi 27 lapisan. Lapisan yang tetap terpisah menghasilkan kerenyahan yang rapuh. Rumput laut taicai dan wijen memberi aroma gurih khas pada camilan Fenghua ini, yang biasa dibawa pulang dari Xikou.