Хоолны ширээний ард
Савхаар авч идэхдээ яс байгаа эсэхийг шалгаарай. Ястай эсэхийг “有骨头吗？” гэж асууж болно. Бусад хоолтой хамт хүйтэн зууш болгон хувааж иднэ.
Тахиа, спирт агуулна. Дарсыг болгосны дараа нэмдэг тул спирт нь ууршсан гэж бүү үзээрэй. Спиртээс зайлсхийдэг бол өөр хоол сонгоорой; махны хэсгүүд ястай байж болно.
Дарсанд дэвтээсэн энэ энгийн хувилбар нь чили, нэмсэн тос, дарсны шаарны сүмсгүй. Дарсны хатуулаг, махны хэрчим, нэмэлт амтлагч нь бэлтгэх аргаас хамааран өөр байна.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Бусад хувилбарт Шаосин дарс, шөл эсвэл дарсны шаарны давсны уусмал хэрэглэдэг; мах нь ястай эсвэл ясгүй байж болно.
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Тахианы цэвэр умами амт, шар өнгийн будааны дарсны тод үнэр.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Зөөлөн арьстай, чийглэг зөөлөн тахианы хэсгийг сэрүүнээр өгнө.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Тахиаг ногоон сонгино, цагаан гаатай зөөлөн чанаж, болсон махыг давслаад хөргөж хэрчин, хуанзю дарсанд дэвтээнэ.
Бусад хувилбарт Шаосин дарс, шөл эсвэл дарсны шаарны давсны уусмал хэрэглэдэг; мах нь ястай эсвэл ясгүй байж болно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Жэжян бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Жэжян: Жэжянгийн сонгосон энгийн хуанзю хувилбар; онцгой гарал үүсэл биш.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有醉鸡吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Болгосны дараа нэмдэг дарс
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Тахиа дарсны үнэрийг шингээхээсээ өмнө болсон байдаг. Жэжянгийн энэ аргад цөөн орц хэрэглэдэг нь дарс, тахианы амтыг тодруулдаг. Сэрүүн хоол болгон өгдөг; анхилуун дарсны шаарны давсны уусмал хэрэглэдэг жор нь өөр хувилбар юм.
