Хоолны ширээний ард
Нэг удаад жижиг зүсмэл идэж сайн зажлаарай. Цаас эсвэл жигнэх даавууг авна. Хатуурсан боовыг дахин жигнэж зөөлрүүлж болно.
Хушга агуулна. Будааны боов зажлууртай байж болно; жужубын яс үлдсэн эсэхийг шалгаарай.
Энэ хувилбарт жигнэх даавуунд багахан эрдэнэ шишийн тос хэрэглэдэг. Бусад жор гахайн өөх нэмж болно; бүх Чунмин боовыг цагаан хоол эсвэл веган гэж үзэхийн оронд бодит тос, нэмэлтийг лавлаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Будааны гурилын харьцаа, нэмэлтүүд өөр өөр. Зарим хувилбарт гахайн өөх, чихэрлэсэн жимс эсвэл буурцаг ордог.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Жимслэг жужуб, самарлаг хушгатай чихэрлэг будаа.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Зөөлөн, нягт, бага зэрэг ширхэглэг, будааны зажлууртай бүтэцтэй.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Хоёр будааны гурилыг элсэн чихэр, усаар чийглэж, жужуб, хушга хольсны дараа жигнэх явцдаа холимгийг үе шаттай нэмнэ. Зүсэхэд тохирох хэмжээнд хөргөнө.
Будааны гурилын харьцаа, нэмэлтүүд өөр өөр. Зарим хувилбарт гахайн өөх, чихэрлэсэн жимс эсвэл буурцаг ордог.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Шанхай бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Шанхай: Чунминий бүс нутгийн жужуб, хушгатай хувилбар.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有崇明糕吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Чунминий шинэ жилийн боов
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Чунминд боов жигнэж хувааж идэх нь билгийн шинэ жилийн заншил. Боов гэсэн 糕 (gāo) нь өндөр гэсэн 高-тай ижил дуудлагатай тул ахиц дэвшлийн ерөөл илэрхийлдэг. Жужуб, хушгатай энэ хувилбар нь Шанхайд мөн байдаг буурцгийн нухаш давхарласан сунгаогоос ялгаатай.