식탁에서
먹거나 마시는 방법
작은 조각씩 잘 씹어 먹으세요. 종이나 찜보를 제거합니다. 단단해진 떡은 다시 쪄 부드럽게 하기도 합니다.
확인할 점
호두가 들어갑니다. 떡이 쫀득할 수 있으니 대추씨가 남았는지도 확인하세요.
가게와 조리법에 따른 차이
이 버전은 찜보에 옥수수유를 조금 바릅니다. 다른 조리법은 라드를 넣을 수 있어 모든 충밍 떡이 채식이나 비건이라고 가정하지 말고 기름과 첨가물을 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
쌀가루 비율과 첨가물은 다르며 라드, 당절임 과일, 콩을 넣기도 합니다.
일부 조리법에 들어가는 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
단 쌀 맛과 대추의 과일 향, 고소한 호두.
- 매운맛
- 식감
- 부드럽고 조밀하며 고운 입자감과 쫀득함.
- 조리법
- 두 쌀가루에 설탕과 물을 섞어 적시고 대추와 호두를 넣은 뒤 여러 차례 나눠 쌓으며 찝니다. 썰 수 있게 식힙니다.
쌀가루 비율과 첨가물은 다르며 라드, 당절임 과일, 콩을 넣기도 합니다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
상하이 시와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
상하이 시: Chongmingregionaldate-walnutversion.
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이야기와 역사
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충밍의 설날 떡
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
충밍에서는 춘절에 떡을 쪄 나눕니다. 糕와 높다는 高가 모두 gāo로 발음되어 발전을 바라는 뜻을 담습니다. 이 대추·호두 버전은 상하이의 팥소 층을 넣는 쑹가오와 다릅니다.