Хоолны ширээний ард
Жижиг хэсэг авч, идэхээсээ өмнө махыг яснаас салгаарай.
Маханд жижиг яс байж болно; хэсэг бүрийг сайтар шалгаарай. Амтлагч шар буурцаг, улаан буудай, гүнжид эсвэл хавч, хясааны гаралтай орц агуулж болно.
Мөөгний сонголт, гоймон, чилийн хэмжээ жороос хамаарч өөр.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Самрын модны мөөгийг хатаасан шиитакэгээр орлуулж болох бөгөөд цардуулан гоймон сонголтот. Амтлагчид хатаасан улаан чили, гүнжидийн тос, тахианы амтлагч орж болно.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Умами амттай, мөөгний тод амттай
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Сонголтот цардуулан гоймонтой зөөлөн тахиа.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Тахиаг анхилуун орцтой хуурч, мөөг, шингэн нэмээд шөлөнд удаан чанана.
Самрын модны мөөгийг хатаасан шиитакэгээр орлуулж болох бөгөөд цардуулан гоймон сонголтот. Амтлагчид хатаасан улаан чили, гүнжидийн тос, тахианы амтлагч орж болно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Хэйлунжян бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有小鸡炖蘑菇吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Хүргэнийг угтах тахианы өтгөн шөлтэй хоол
Зүүн хойд нутгийн нэг үг “Хүргэн хаалгаар орж ирэхэд бяцхан тахианы сүнс зайлна” гэж хошигнодог. Нэг өгүүлэлд үүнийг гэрлэсэн охин нөхөртэйгөө гэртээ ирэхтэй холбодог: тахиа-мөөгний өтгөн шөлтэй хоолоор хүргэнийг хүндэт зочин болгон угтдаг.