Хоолны ширээний ард
Барихад тохирох хүртэл хөрсний дараа жижиг хэсгээр тасална. “请来一个糖油饼。” гэж хэлбэл нэг тан ю бин хүсэж байна гэсэн үг.
Улаан буудай агуулна. Бусад хувилбарт өндөг, сүү хэрэглэж болох ба шарах тосыг бусад хоолтой хамт ашиглаж болно. Харшилтай бол орцыг лавлаарай; шинээр шарсан чихэр маш халуун байж болно.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Чихрийн давхаргын зузаан, зуурмагийн жор нь өөр өөр. Сонгосон энэ хувилбар ургамлын тостой, өндөг, сүүгүй; амьтны орцоос зайлсхийдэг бол тухайн газрын зуурмаг, шарах тосыг лавлаарай.
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Бор чихрийн чихэрлэг амт, үл ялиг давстай суурь, шарсан гурилын үнэр.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Чихрээр бүрсэн шаржигнуур гадарга, арай зөөлөн, сийрэг, бага зэрэг зажлууртай суурь; хөрөхөд бүтэц нь өөрчлөгдөнө.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Энэ хувилбарт улаан буудайн гурил, исгэгч, давс, цагаан чихэр, бор чихэр, ус, ургамлын тос хэрэглэдэг. Хөөлгөсөн суурин дээр тусад нь бэлтгэсэн бор чихэртэй зуурмагийг тарааж, хавтгайлаад их тосонд шарна.
Чихрийн давхаргын зузаан, зуурмагийн жор нь өөр өөр. Сонгосон энэ хувилбар ургамлын тостой, өндөг, сүүгүй; амьтны орцоос зайлсхийдэг бол тухайн газрын зуурмаг, шарах тосыг лавлаарай.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Бээжин бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Бээжин: Beijing Tourism нь Бээжингийн өглөөний хоолны заавар болон нэрлэсэн нутгийн дэлгүүрүүдэд 糖油饼-ийг дурдсан; New Beijing үүнийг хуучны Бээжингийн өглөөний хоолны хэлбэр гэж тайлбарласан. Энэ нь Бээжинтэй холбоотойг дэмжих боловч зөвхөн тэнд үүссэн, эсвэл нэрлэсэн бүх газарт одоо байдаг гэдгийг батлахгүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有糖油饼吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Бээжингийн өглөөний хоолны чихэрлэг тал
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Тан ю бин нь Бээжингийн шарсан өглөөний талханд багтдаг. Энэ нь гүнжидийн нухаш, чихэртэй давхаргат хавтанд хайрсан мажян танбинаас ялгаатай; төстэй нэр нь ижил хоол гэсэн үг биш.