ถังโหยวปิ่ง (ขนมแป้งทอดหวานแบบปักกิ่ง)

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

พักให้เย็นพอจับแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็ก “请来一个糖油饼。” คือขอถังโหยวปิ่งหนึ่งชิ้น

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

มีข้าวสาลี สูตรอื่นอาจมีไข่หรือนมและใช้น้ำมันทอดร่วมกัน หากแพ้อาหารให้ถามส่วนผสม ระวังน้ำตาลร้อนหลังทอด

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

ความหนาชั้นน้ำตาลและสูตรแป้งต่างกัน สูตรนี้ใช้น้ำมันพืช ไม่มีไข่หรือนม หากเลี่ยงส่วนผสมสัตว์ให้ถามร้านเรื่องแป้งและน้ำมันทอด

วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป

น้ำตาล糖

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

รสชาติ

หวานน้ำตาลทรายแดง เค็มอ่อนและหอมแป้งทอด

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: ผิวน้ำตาลกรอบ ด้านล่างนุ่มฟูเหนียวนิด ๆ เนื้อเปลี่ยนเมื่อเย็นลง
วิธีทำ: สูตรนี้ใช้แป้งสาลี ยีสต์ เกลือ น้ำตาลขาว น้ำตาลทรายแดง น้ำและน้ำมันพืช ทาแป้งน้ำตาลทรายแดงบนแป้งที่ขึ้นฟูแล้ว ทำให้แบนก่อนทอดน้ำมันท่วม

ความหนาชั้นน้ำตาลและสูตรแป้งต่างกัน สูตรนี้ใช้น้ำมันพืช ไม่มีไข่หรือนม หากเลี่ยงส่วนผสมสัตว์ให้ถามร้านเรื่องแป้งและน้ำมันทอด

ถิ่นกำเนิด

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับปักกิ่ง

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

ปักกิ่ง: Beijing Tourism lists 糖油饼 in Beijing breakfast guidance and named local shops; New Beijing discusses it as an old Beijing breakfast form. This supports Beijing association, not exclusive origin or current availability at every named business.

ถามก่อนว่ามีไหม

ถามว่ามีไหม

请问你们有糖油饼吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

ด้านหวานของอาหารเช้าปักกิ่ง

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

ถังโหยวปิ่งเป็นแป้งทอดมื้อเช้าของปักกิ่ง ต่างจากหมาจั้งถังปิ่งที่เป็นแป้งหลายชั้นใส่งาบดกับน้ำตาลแล้วจี่บนกระทะ ชื่อคล้ายกันแต่ไม่ใช่อาหารเดียวกัน