자세히 알아보기
구별하는 방법
소금물에 보존한 고추로, 통째나 잘라서 쓰거나 다져 붉은 고추 페이스트로 씁니다.
요리에 쓰는 방법
첸장 닭내장의 양념으로 씁니다.
껍질이 얇은 얼징탸오 고추는 한 선택지이며, 말린 고추가 소금물에서 통통하게 불어나는 형태도 포함됩니다. 다만 첸장 요리에서 쓰는 품종이 꼭 이것은 아닙니다.
이 재료가 들어가는지 묻기
这道菜里有泡椒吗？
이 요리에 고추 절임이(가) 들어가나요?
함께 살펴볼 음식
이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
