자세히 알아보기
구별하는 방법
Nelumbo nucifera의 굵은 연근으로 부풀기 전 가느다란 어린 지하줄기입니다. 연한 색이고 수분이 많아 아삭합니다.
요리에 쓰는 방법
잘라 빠르게 볶거나 익힌 채소 요리와 절임에 씁니다.
중국어로 어우다이 또는 어우젠입니다. 잎을 지탱하는 곧은 잎자루가 아니며 성숙한 연근과 모양·식감이 다릅니다.
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这道菜里有藕带（嫩莲地下茎）吗？
이 요리에 어린 연 지하줄기이(가) 들어가나요?
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
