식탁에서
먹거나 마시는 방법
식힌 뒤 조심스럽게 열어 조금씩 드세요. 속은 겉보다 훨씬 뜨거울 수 있습니다.
확인할 점
가루와 튀김 기름, 소의 달걀·유제품·견과류를 확인하세요. 글루텐 프리나 비건으로 단정하지 말고 뜨거운 소에 주의하세요.
가게와 조리법에 따른 차이
여기서는 홍탕 소 버전을 소개합니다. 다른 소도 있으며 가루, 향미 재료, 기름은 고정되어 있지 않습니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
여기서는 홍탕 소 버전을 소개합니다. 다른 소도 있으며 가루, 향미 재료, 기름은 고정되어 있지 않습니다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
홍탕 소의 단맛과 튀긴 반죽의 고소한 향.
- 매운맛
- 식감
- 얇고 잘 부서지는 겉피 안에 부드러운 반죽과 달콤한 소가 있습니다.
- 조리법
- 반죽으로 달콤한 소를 감싸 튀깁니다. 가루 배합, 지방과 소는 만드는 곳마다 다릅니다.
여기서는 홍탕 소 버전을 소개합니다. 다른 소도 있으며 가루, 향미 재료, 기름은 고정되어 있지 않습니다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
산시성(陝西)와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
산시성(陝西): Identity source; no universal regional formula claim.
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이야기와 역사
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징야오 바삭한 설탕 소 튀김떡
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
징야오와 푸청 일대에서는 모임, 방문, 명절에 유가오를 즐깁니다. ‘가오’는 높다는 뜻의 한자와 발음이 같아 발전을 바라는 마음을 담습니다.