식탁에서
단맛이나 짭짤한 속을 고르고 층이 바삭할 때 드세요. 접시나 포장지 위에서 나누면 참깨와 부스러기를 받을 수 있습니다. 뜨거운 속은 먼저 식히세요.
밀과 참깨가 들어갑니다. 반죽의 지방이나 속에 돼지고기 성분이 있을 수 있고 다른 알레르기 유발 성분은 조리법마다 다릅니다. 고기가 없어 보여도 반죽과 속을 모두 확인하세요.
여러 버전 전체의 채식·비건 적합성은 미확인입니다. 돼지기름이나 돼지고기 육송이 든 것은 둘 다 아닙니다. 소개한 고추 없는 속의 고추 매운맛은 0이지만 특별한 속은 다를 수 있습니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
파, 돼지고기 육송, 단 팥소 버전이 있습니다. 전통 조리법에는 돼지기름과 식물성 기름을 섞어 쓰기도 하므로 식물성 속만으로 전체가 채식이나 비건이라고 판단할 수 없습니다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
볶은 참깨, 풍부한 페이스트리; 짭짤하거나 달콤한 속 재료 변형.
- 매운맛
- 식감
- 참깨를 입힌 바삭하고 겹겹이 부서지는 반죽.
- 조리법
- 전통적으로 발효 반죽에 밀가루·지방 반죽을 싸서 여러 번 밀어 층을 만듭니다. 속을 넣고 맥아당 시럽을 바른 뒤 껍질 벗긴 참깨를 입혀 노릇하게 굽습니다.
파, 돼지고기 육송, 단 팥소 버전이 있습니다. 전통 조리법에는 돼지기름과 식물성 기름을 섞어 쓰기도 하므로 식물성 속만으로 전체가 채식이나 비건이라고 판단할 수 없습니다.
유래 지역
지역과의 연관성
장쑤 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
장쑤 성: Huangqiao in Taixing, exact culinary college and local standard.
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이야기와 역사
이야기와 역사
밀고 접어 만드는 층
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
황교의 이 구운 간식은 속만큼이나 반죽이 중요합니다. 밀가루와 지방을 섞은 것을 반죽으로 싸서 여러 번 밀고 접어 바삭한 층을 만듭니다. 표면의 참깨는 오븐에서 고소하게 구워집니다. 단 팥소나 짭짤한 속은 겹겹의 식감을 유지하면서 다른 맛을 냅니다.
