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見分け方
液体のバニラ香料です。市販品の一つは、水とアルコールにバニラビーンズの抽出成分を含んでいます。
料理での使い方
セラドゥーラ用のクリームに加えて泡立てます。
この作り方では、丸ごとのバニラの莢ではなくエキスを使います。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有香草精吗？
この料理にバニラエキスは入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
バニラエキス
香草精
液体のバニラ香料です。市販品の一つは、水とアルコールにバニラビーンズの抽出成分を含んでいます。
Vanilla extract
- 種類
- ソース・調味料
