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見分け方
緑豆粉の生地をフライパンで焼いて作る、小さく平たい、ほぼ硬貨大の餅。
料理での使い方
淮南牛肉湯に加えることがある。
漯河の作り方では、緑豆粉に別の粉と水を混ぜます。この甘くない円盤状の食品は、型に詰める甘い緑豆菓子とは異なり、揚げたり炒めたり、スープに加えたりできます。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有绿豆饼吗？
この料理にスープ用緑豆餅は入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
