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見分け方
一度凍らせたじゃがいもから作る粉。白い精製馬鈴薯でんぷんや冷凍の春雨状めんとは別です。
料理での使い方
水で練って延吉の蒸し餃子の皮にし、加熱して食べます。
名称は原料の処理を表し、凍ったまま食べる意味ではありません。配合粉や添加物は表示を確認。傷んだじゃがいもで代用しません。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有冻土豆粉吗？
この料理に凍りじゃがいもの粉は入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
