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見分け方
保存した豆腐で、味付けした塩水に入った角切りを含め、小さな切片で売られます。
料理での使い方
豚肉とタロイモの料理の調味料に使います。
白いものと赤いものがあり、赤い腐乳には紅麹米を使います。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有腐乳吗？
この料理に腐乳は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
腐乳
腐乳
保存した豆腐で、味付けした塩水に入った角切りを含め、小さな切片で売られます。
Fermented tofu
- 種類
- 豆腐・豆製品
