Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Tofu conservado vendido en pequeños trozos, incluidos cubos en salmuera condimentada.
En la cocina
Se utiliza como condimento para la preparación de cerdo y taro.
Existen variedades blancas y rojas; el tofu fermentado rojo utiliza arroz de levadura roja.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有腐乳吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Tofu fermentado?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
