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見分け方
エビをすりつぶした調味料で、水分を含むペースト状のものが一般的です。生のエビのすり身やエビの卵とは異なります。
料理での使い方
空心菜のエビペースト炒めなど、野菜炒めや塩味の料理の調味に使います。
質感、塩味、追加の材料は製造者によって異なります。甲殻類を含み、ベジタリアンやヴィーガン向けではありません。実際の表示を確認してください。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有虾酱吗？
この料理に発酵エビペーストは入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
