もっと知る
見分け方
コリアンダーの根の部分で、煮込みの煮汁に香りを付けるために使います。
料理での使い方
栄昌のガチョウの煮込みでは、しょうが、にんにくとともにガチョウの腹に入れます。
この作り方では根を使います。生のコリアンダーの葉や、乾燥した種とは別の食材です。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有香菜根吗？
この料理にコリアンダーの根は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
