台湾の揚げ臭豆腐

臺式炸臭豆腐Táishì zhá chòu dòufu

揚げた発酵豆腐に、甘酸っぱい台湾風キャベツの漬物を添えた料理。

Taiwanese fried stinky tofu

屋台料理

食材

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

臭豆腐は揚げるほか、蒸したり唐辛子のスープで煮たりすることもできる。

作り方は店によって異なります。

味わい

独特の強い香り。

臭豆腐は揚げるほか、蒸したり唐辛子のスープで煮たりすることもできる。

発祥地

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台湾にゆかりがあります。

地域とのつながり

台湾: A Taiwanese specialty.

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