食卓で
食べ方・飲み方
柔らかくなってから皮を切るか開き、果肉をスプーンで食べます。軸、種、芯は残します。
確認しておきたいこと
解凍済みか、何も加えていないか確認。硬く凍った中心をかじらないでください。
店や作り方による違い
梨の品種と熟度で甘さや食感が変わります。この項目は何も加えない凍り梨を扱います。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
梨の品種と熟度で甘さや食感が変わります。この項目は何も加えない凍り梨を扱います。
一般的な材料
作り方は店によって異なります。
味わい
梨の甘酸っぱい果汁。
- 辛さ
- 食感
- 柔らかく多汁の果肉。半解凍なら氷の粒が残ることもあります。
- 作り方
- 収穫後に追熟させて凍らせ、水に浸してゆっくり解凍します。
梨の品種と熟度で甘さや食感が変わります。この項目は何も加えない凍り梨を扱います。
発祥地
地域とのつながり
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黒竜江省にゆかりがあります。
地域とのつながり
黒竜江省: Northeast winter food, documented at Harbin markets; not claimed exclusive to Heilongjiang.
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物語と歴史
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凍り梨
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
中国東北部の冬の寒さを利用した果物の保存食です。梨の品種や熟度で食感が変わります。