食卓で
食べ方・飲み方
そのまま食べられるか、調理用の塊か確認します。調理済みは小さく食べ、付け合わせも確認してください。
確認しておきたいこと
粘りや弾力があります。ソース、肉、調理油で菜食適否が変わります。
店や作り方による違い
米餅の生地は植物性ですが、写真の盛り付けは塩漬け干し豚肉と葉ニンニクの炒め物です。付け合わせや調理油脂は異なります。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
米餅の生地は植物性ですが、写真の盛り付けは塩漬け干し豚肉と葉ニンニクの炒め物です。付け合わせや調理油脂は異なります。
一般的な材料
作り方によって加わる材料
作り方は店によって異なります。
味わい
穏やかな米の香りと独特のアルカリ風味。
- 辛さ
- 辛さは未記録
- 食感
- 滑らかで密な生地。調理後は柔らかく弾力があります。
- 作り方
- 灰水で処理した米を蒸し、搗いて塊に成形します。
米餅の生地は植物性ですが、写真の盛り付けは塩漬け干し豚肉と葉ニンニクの炒め物です。付け合わせや調理油脂は異なります。
発祥地
地域とのつながり
地域の料理を探す
江西省にゆかりがあります。
地域とのつながり
江西省: Gannan Hakka rice food.
まず提供しているか尋ねましょう
あるか尋ねる
请问你们有黄元米果吗？
これはありますか？
物語と歴史
物語と歴史
冬の米餅作り
手作りでは親族や近隣が集まって作業する習慣があります。江西南部では贈り物や客人への食べ物にもなります。