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見分け方
にんにくの柔らかな緑の葉で、穏やかなにんにくの風味があります。刻んで蘭州牛肉麺の緑のトッピングに加えます。
料理での使い方
蘭州牛肉麺に使います。
葉のある若いにんにくは、成熟した鱗片や、にんにくの芽と呼ばれる曲がった花茎とは異なります。
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这道菜里有蒜苗吗？
この料理に葉にんにくは入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
