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Come riconoscerlo
Ombrina gialla venduta come huangyu, tagliata a fette per il ripieno di pesce nella preparazione di Ningbo.
In cucina
Avvolta in pelle di tofu e fritta nel piatto di Ningbo.
L'ombrina gialla grande e quella piccola sono forme distinte. Quella piccola ha dorso grigio-marrone, ventre dorato, squame relativamente grandi e una base della coda corta e larga.
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Questo piatto contiene questo ingrediente: Ombrina gialla, specie non specificata?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
