Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Cá đù vàng bán dưới tên huangyu, thái để làm nhân cá trong cách chế biến của Ninh Ba.
Trong bếp
Bọc trong tàu hũ ky rồi chiên trong món ăn Ninh Ba.
Cá đù vàng lớn và nhỏ là các dạng khác nhau. Loại nhỏ có lưng nâu xám, bụng vàng óng, vảy tương đối lớn và cuống đuôi ngắn, rộng.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有黄鱼吗？
Món này có chứa Cá đù vàng, chưa xác định loài không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
