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Come riconoscerlo
I frutti rotondi misurano circa 5 mm, sono verdi da giovani e neri a maturità. Verificate il nome dell’ingrediente culinario, non soltanto l’aspetto.
In cucina
Interi o pestati, insaporiscono zuppe acidule e piatti di pesce. La loro pungenza aromatica è diversa dalla piccantezza del peperoncino.
I frutti freschi ed essiccati sono diversi dall’olio da condimento al mujiangzi. Questa voce riguarda i frutti, non l’olio né un bastoncino legnoso aromatico; verificate la forma indicata nella ricetta.
Chiedi di questo ingrediente
这道菜里有木姜子果实吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Frutti di mujiangzi (Litsea cubeba)?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
