Näher kennenlernen
So erkennst du es
Die runden Früchte sind etwa 5 mm groß, jung grün und reif schwarz. Die Küchenzutat anhand ihres Namens prüfen, nicht nur nach dem Aussehen.
In der Küche
Ganz oder zerdrückt würzen sie saure Suppen und Fischgerichte. Ihre aromatische Schärfe unterscheidet sich von Chilischärfe.
Frische und getrocknete Früchte sind etwas anderes als zubereitetes Mujiangzi-Würzöl. Dieser Eintrag behandelt die Früchte, nicht das Öl oder ein holziges Würzstäbchen; die im Rezept genannte Form prüfen.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有木姜子果实吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Mujiangzi-Früchte (Litsea cubeba)?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
