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Come riconoscerlo
Semi di ginkgo da ovali ad arrotondati, con guscio duro chiaro e sottile membrana interna attorno al seme.
In cucina
Inclusi in una versione dell’anatra agli otto tesori.
I semi vengono estratti dal guscio duro e cotti; il rivestimento esterno carnoso non viene usato. Non mangiarli crudi né in grandi quantità, perché la cottura non elimina tutte le tossine naturali.
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Questo piatto contiene questo ingrediente: Semi di ginkgo?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
