A tavola
Mangia la pelle di soia e gli altri ingredienti con il cucchiaio insieme al brodo dolce. Lascia intiepidire una porzione calda prima di assaggiarla.
Contiene soia. Alcune versioni contengono uova: in caso di allergie, chiedi gli ingredienti.
Questa versione usa ingredienti vegetali. Le uova sono una variante distinta: verifica la ciotola servita prima di sceglierla come vegana.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Alcune versioni usano orzo o aggiungono uova; cambiano i chicchi e la densità.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Dolce delicato, con un lieve aroma di soia.
- Piccantezza
- Consistenza
- Pelle di soia morbida e ripiegata, chicchi teneri e semi di ginkgo più sodi.
- Preparazione
- Pelle di soia essiccata, semi di ginkgo e lacrime di Giobbe vengono cotti in acqua con zucchero candito.
Alcune versioni usano orzo o aggiungono uova; cambiano i chicchi e la densità.
Origine
Legame regionale
Associato a Hong Kong.
Legame regionale
Hong Kong: Explicit Hong Kong teahouse context in source.
Chiedi prima se è disponibile
请问你们有腐竹糖水吗？
Avete questo piatto o questa bevanda?
Storia e origini
Storia e origini
Una ciotola di tong sui
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Il tong sui appartiene alla tradizione cantonese delle zuppe dolci. La pelle di soia dà il suo aroma, mentre ginkgo e chicchi aggiungono consistenze diverse.