Di meja makan
Gunakan sendok untuk menyantap kulit tahu dan isian bersama kuah manisnya. Dinginkan sedikit jika disajikan panas.
Mengandung kedelai. Sebagian versi mengandung telur; tanyakan bahan jika memiliki alergi.
Versi ini memakai bahan nabati. Telur merupakan variasi lain, jadi pastikan isi mangkuk yang disajikan sebelum memilihnya sebagai makanan vegan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Sebagian versi memakai jelai atau menambahkan telur; jenis biji-bijian dan kekentalannya berbeda.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Manis lembut dengan aroma kedelai ringan.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Kulit tahu berlipat yang lunak, jali empuk, dan biji ginkgo yang lebih padat.
- Cara pembuatan
- Kulit tahu kering, biji ginkgo, dan jali direbus perlahan dalam air dengan gula batu.
Sebagian versi memakai jelai atau menambahkan telur; jenis biji-bijian dan kekentalannya berbeda.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Hong Kong.
Kaitan wilayah
Hong Kong: Explicit Hong Kong teahouse context in source.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有腐竹糖水吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Semangkuk tong sui
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Tong sui merupakan tradisi sup manis Kanton. Kulit tahu memberi aroma kedelai, sedangkan ginkgo dan biji-bijian memberi variasi tekstur.