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Come riconoscerlo
Brattee larghe, fibrose e affusolate, diverse dai chicchi, dalla farina di mais e dalle lunghe foglie del fusto.
In cucina
Contengono l’impasto durante la cottura al vapore. Toglietele prima di mangiare il cibo all’interno.
Dimensione, colore e preparazione variano. Sono un involucro, non chicchi di mais né una guarnizione da mangiare.
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这道菜里有玉米苞叶吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Brattee di mais per avvolgere?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
