A tavola
Lasciate intiepidire, poi fate piccoli bocconi tenendolo orizzontale per evitare fuoriuscite. Non serve salsa.
Contiene frumento e sesamo. Il ripieno può restare molto caldo dopo che la crosta si è raffreddata; chiedete di olio e ripieno se evitate prodotti animali.
Esistono anche versioni semplici o con carne; questa è quella dolce di Wuhan. L'olio varia secondo il venditore.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Esistono anche versioni semplici o con carne; questa è quella dolce di Wuhan. L'olio varia secondo il venditore.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Dolce, floreale e intensamente profumato di sesamo.
- Piccantezza
- Consistenza
- Croccante fuori, morbido e leggermente elastico dentro, con ripieno sciropposo.
- Preparazione
- La farina di frumento viene scottata con acqua, mescolata a pasta madre e alcali alimentare, farcita con zucchero, sesamo e osmanto, appiattita e fritta in olio di sesamo.
Esistono anche versioni semplici o con carne; questa è quella dolce di Wuhan. L'olio varia secondo il venditore.
Origine
Legame regionale
Associato a Hubei.
Legame regionale
Hubei: Wuhan breakfast tradition.
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Storia e origini
Storia e origini
Una dolce colazione di Wuhan
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Lo youxiang dolce appartiene alla tradizione delle bancarelle della colazione di Wuhan. L'involucro fritto di frumento e il ripieno profumato lo distinguono dagli spuntini di riso omonimi di altre zone.
