A tavola
Mangiate piccoli bocconi con forchetta, stecchino o bacchette. Scegliete i condimenti prima che vengano mescolati.
Chiedete del grasso di frittura, del tofu fermentato, del sesamo e del peperoncino. Le patate non garantiscono un piatto vegano.
Chiedete del grasso di frittura, del tofu fermentato, del sesamo e del peperoncino. Le patate non garantiscono un piatto vegano.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Chiedete del grasso di frittura, del tofu fermentato, del sesamo e del peperoncino. Le patate non garantiscono un piatto vegano.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Patata saporita con condimento a scelta.
- Piccantezza
- Consistenza
- Croccante fuori, morbida dentro.
- Preparazione
- Le patate tagliate vengono fritte e condite. Una versione usa tofu fermentato, sesamo, cumino, cipollotto, coriandolo e houttuynia; altre usano peperoncino.
Chiedete del grasso di frittura, del tofu fermentato, del sesamo e del peperoncino. Le patate non garantiscono un piatto vegano.
Origine
Legame regionale
Associato a Yunnan.
Legame regionale
Yunnan: Huize County. A street-front shop on Dongzhi Street made the fried potato a local snack. The spice mix is still not a published formula.
Chiedi prima se è disponibile
请问你们有会泽炸洋芋吗？
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Storia e origini
Storia e origini
Tradizione culinaria locale
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Le patate fritte fanno parte degli spuntini di strada di Huize. Spezie asciutte o salsa di tofu fermentato creano varianti diverse della stessa base dorata.