A tavola
Servitevi di più ingredienti. Separate la carne dagli ossi dei piedini; mangiate verdure e tofu con bacchette o cucchiaio.
Contiene maiale e soia; la salsa può contenere frumento. Attenzione agli ossi. Le varianti di pesce possono avere lische.
Ogni famiglia varia gli ingredienti. Pesce e radice di loto sono aggiunte frequenti, assenti qui.
Un adulto può offrire pezzetti raffreddati di verdure morbide o carne disossata; eliminate tutti gli ossi e controllate soia e frumento.
Le ricette variano. Chiedi ingredienti e modalità di servizio prima di ordinare.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Ogni famiglia varia gli ingredienti. Pesce e radice di loto sono aggiunte frequenti, assenti qui.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Sapore ricco di maiale, acidità dell'aceto e dolcezza delicata.
- Piccantezza
- Consistenza
- Verdure e tofu molto morbidi, carne tenera e cotenna gelatinosa.
- Preparazione
- Stratificate maiale sbollentato, cavolo, kelp ammollato, tofu fritto, cipollotto e zenzero. Unite aceto, soia, zucchero, sale e poca acqua; cuocete lentamente.
Ogni famiglia varia gli ingredienti. Pesce e radice di loto sono aggiunte frequenti, assenti qui.
Origine
Legame regionale
Associato a Shandong.
Legame regionale
Shandong: Boshan, Zibo family New Year dish.
Chiedi prima se è disponibile
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Storia e origini
Storia e origini
Uno stufato di Capodanno
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
A Boshan le famiglie preparano grandi pentole per il Capodanno. Gli ingredienti cuociono a strati, con proporzioni di carne e verdure diverse da casa a casa.